Tartare d’algues

J’avais goûté ce type de tartinades il y a quelques temps déjà, et depuis j’avais très envie de la refaire à la maison. Chose enfin faite cette semaine ! Et c’est la recette du blog de yogafleur que j’ai essayée. Un délice à tartiner, ou où tremper crudités ou chips ou encore à déguster telle…

Mozzarella végétalienne simple et économique

Coucou Je vous en avais parlé l’été dernier, et je ne l’avais pas refaite depuis. Mais après l’avoir fait deux fois ces dernières semaines, je crois que ça va devenir un classique de ce nouvel été :). Il s’agit de la mozzarella de Melanie du blog Le Cul de Poule. C’est une recette très simple,…

Polenta aux légumes

J’ai toujours un peu de mal à me motiver pour cuisiner de la polenta. C’est pourtant simple, rapide et on peut varier les goûts. Dernièrement, nous nous sommes donc fait des carrés de polenta aux légumes vraiment simples et délicieux. Nous avons cuit la polenta (comme indiqué sur le sachet) avec un cube de bouillon…

La Tartiflette de Marion

Marion, de La Petite Okara (si vous ne connaissez pas, allez y ! c’est bon, c’est beau, c’est généreux et drôle!) avait déjà conquis toute la famille avec sa recette de lasagnes végétaliennes, désormais incontournables à la maison.Alors, quand j’ai vu sa recette de tartiflette, intriguée, je me suis dis qu’il fallait se dévouer pour…

Un air d’Alsace sur la table

Bonjour, Voilà une recette que j’avais faite il y a un bon moment déjà, et que j’ai enfin refaite cette semaine. Elle est toujours aussi bonne, nous nous sommes régalés. C’est une recette de Lauch Gemüse de Cherrypepper, plat alsacien, rapide, économique et très bon, mélange fondant de poireaux et de pommes de terre.

Cake aux topinambours

Bonjour, Nous avons reçu dernièrement une belle quantité de topinambours d’un jardin familial. J’ai donc cherché des recettes pour changer de la traditionnelle purée et du tajine de topinambours. Direction Le livre qui me sauve et m’inspire très souvent, le beau livre “Vegan” de Marie Laforêt, où j’ai trouvé une recette de cake aux topinambours…

Curry de pois chiche et courge

Bonjour, La semaine dernière, suite à une envie de recette haute en couleurs et saveurs pour éloigner les microbes, j’ai testé la recette de Patate et Cornichon de curry de pois chiche et courge.  J’ai mis plutôt 3 cuillère à soupe de poudre de curry, mais cela doit dépendre du type de curry utilisé, et…

Gratin de courgettes panées !

Bonjour, Voilà une recette que nous aimons beaucoup faire l’été, alors il était temps que je vous la partage tant que c’est encore la saison de ce beau légume aux multiples possibilités. Ingrédients : courgettes ail crème de soja farine sel Levure de bière herbes aromatiques Couper les courgettes en rondelles pas trop fines 3/4mm….

Mes tests recettes du mois d’Août

Bonjour, Le mois d’Août est vite passé, et je n’ai pas vraiment eu le temps de vous parler de mes derniers tests. Je vais essayer de me rattraper :). J’ai donc testé : une nouvelle recette de Melanie du blog Le cul de poule: une recette simplissime et économique de mozzarelle vegan et cru. Le…

Omelette sans oeufs?

Coucou, Lors de notre dernier passage chez Aujourd’hui demain, mon homme a voulu essayer ce produit qui promet de pouvoir faire sans oeufs des omelettes ou autres quiche, frittata, pain perdu etc. C’est la marque allemandeTerra Vegane qui propose ce mélange dont les ingrédients sont quasiment tous bio. Ingrédients : Farine de pomme de terre,…

Croquettes de risotto

Bonjour, Cette semaine, j’ai testé une astuce de Magalie de Cherrypepper pour utiliser le risotto restant d’un repas. En effet, un risotto réchauffé, c’est vraiment pas terrible. Alors elle propose de confectionner des croquettes de risotto. Une fois de plus, le résultat est super bon :).  .  Et vous, vous avez des astuces pour ce…

Parmesan végétal

Coucou, Une recette express pour faire un parmesan végétal qui est non seulement délicieux mais aussi plein de bonnes choses. Il suffit pour cela de mixer des noix de cajou avec de la levure de bière/levure maltée et du sel. Pour les proportions, je mets 50 g de noix de cajou pour 1 cs de…

Gaspacho

¡Hola! Qui ne connaît pas cette soupe froide et rafraichissante, venue de nos voisins espagnols?:) Avec la chaleur de ces dernières semaines, nous avions acheté plusieurs fois du Gaspacho en bouteille jusqu’à ce qu’on se lance à en faire une avec nos belles tomates du jardin. Quel délice ! 🙂 Pour se faire, il suffit…

Idées pour un barbecue végétalien

Bonjour, C’est l’été, saison des réunions de famille ou entre amis pour partager autour d’un bon picnic ou barbecue…ou les deux :). On a donc profité du beau temps pour proposer un barbecue chez nous. Nous avions préparé une partie la veille pour ne pas avoir trop à faire le jour même. Voilà ce qui…

Crème de brocolis curry

Bonjour, Les brocolis, en général, on aime ça tout simples, cuits à la vapeur, puis arrosés de crème soja et de levure de bière. Mais cette fois, on avait envie de changer un peu tout en restant dans la simplicité. Improvisation totale donc, mais qui nous a bien plu, d’où ce partage :). On a…

Taboulé végétalien

Coucou, Voilà un classique qui est particulièrement apprécié par ces chaleurs estivales. Un plat qui peut servir d’entrée, de plat principal, pour un picnic, un barbecue, à amener chez des amis, etc. Un plat qui se personnalise selon les goûts, et envies aussi. Et cerise sur le gâteau, il est tout simple et économique à…

Les délicieuses lasagnes de La Petite Okara

Bonjour, Les lasagnes, avec ce petit air d’Italie gourmand et fondant a toujours été un de mes plats préférés. Alors quand j’ai vu cette recette de La Petite Okara passer sur les réseaux sociaux, je l’ai soigneusement mise de côté pour l’essayer dès que j’aurai prévu les ingrédients. Rien de bien complexe pourtant, mais nous…

Taboulé au quinoa

Bonjour, Une idée de recette toute simple mais efficace 🙂 : nourrissante et délicieuse. Une recette à adapter et agrémenter selon vos goûts. Chez nous, c’était donc un beau saladier de quinoa cuit (1,5 verre de quinoa pour 1,5 d’eau). On y a rajouté de l’huile d’olive, de la menthe ciselée, des tomates cerises et…

Lait d’avoine maison et sac à lait végétal

Coucou, Vous l’aurez compris, c’est un peu le thème et mon envie du moment : faire plus souvent des laits végétaux maison. Cette semaine, c’était donc un lait d’avoine express (car pas besoin de faire tremper les flocons). 100 grammes de flocons d’avoine, 1 litre d’eau, une CS de sirop d’agave (facultative), et hop au…

Lait de chanvre

Bonjour, La graine de chanvre fait partie de ses aliments particulièrement intéressants par leur richesse nutritionnelle. Elle est riche en protéines, bon acides gras, vitamines et minéraux. Sachant tout cela, j’avais acheté il y a quelques temps un paquet de graines, mais le goût, qui ravit pourtant beaucoup de monde, ne me plaît pas. Et…