Test de tiramisu végétalien

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J’avais acheté il y a quelques mois un mascarpone vegan sur la boutique en ligne Boutique Vegan, qui a malheureusement fermée depuis.

Il me fallait donc une recette de Tiramisu pour le tester, et on m’a conseillée celle du blog de La fée Stéphanie .

J’ai donc suivi cette recette en modifiant la crème. Au lieu d’utiliser du tofu soyeux, j’ai mis ma mascarpone végétalienne et un peu de crème à fouetter Soyatoo, trouvée en magasin. J’ai aussi mis de la purée de noisettes grillées au lieu des noisettes grillées hachées.

Après une nuit de patience, nous avons pu dégusteé nos tiramisus. Résultat un peu mitigé, c’est plutôt bon, le biscuit/génoise délicieuse, mais la crème est trop compacte, ce qui fait que ça ne ressemblait pas trop à un tiramisu.

La prochaine fois, ce sera tofu soyeux :).

Si vous avez une recette de tiramisu végétalien à partager, n’hésitez pas !

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