Taboulé au quinoa

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Bonjour,

Une idée de recette toute simple mais efficace 🙂 : nourrissante et délicieuse. Une recette à adapter et agrémenter selon vos goûts.

Chez nous, c’était donc un beau saladier de quinoa cuit (1,5 verre de quinoa pour 1,5 d’eau).

On y a rajouté de l’huile d’olive, de la menthe ciselée, des tomates cerises et des concombres coupés, des raisins secs et un peu de sel. Il faut le prévoir un petit peu à l’avance pour que le quinoa ait le temps de refroidir, et que le taboulé repose une petite heure au frigo.

Vous pouvez y rajouter par exemple : jus citron, persil, oignon, carottes râpées , courgettes râpées, dés de tofu, etc.

Voilà c’est aussi simple que ça, et c’est un plaisir rafraichissant à déguster quand il fait beau !

 

 

 

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