Gratin de courgettes panées !

Bonjour, Voilà une recette que nous aimons beaucoup faire l’été, alors il était temps que je vous la partage tant que c’est encore la saison de ce beau légume aux multiples possibilités. Ingrédients : courgettes ail crème de soja farine sel Levure de bière herbes aromatiques Couper les courgettes en rondelles pas trop fines 3/4mm….

Mes tests recettes du mois d’Août

Bonjour, Le mois d’Août est vite passé, et je n’ai pas vraiment eu le temps de vous parler de mes derniers tests. Je vais essayer de me rattraper :). J’ai donc testé : une nouvelle recette de Melanie du blog Le cul de poule: une recette simplissime et économique de mozzarelle vegan et cru. Le…

Omelette sans oeufs?

Coucou, Lors de notre dernier passage chez Aujourd’hui demain, mon homme a voulu essayer ce produit qui promet de pouvoir faire sans oeufs des omelettes ou autres quiche, frittata, pain perdu etc. C’est la marque allemandeTerra Vegane qui propose ce mélange dont les ingrédients sont quasiment tous bio. Ingrédients : Farine de pomme de terre,…

Croquettes de risotto

Bonjour, Cette semaine, j’ai testé une astuce de Magalie de Cherrypepper pour utiliser le risotto restant d’un repas. En effet, un risotto réchauffé, c’est vraiment pas terrible. Alors elle propose de confectionner des croquettes de risotto. Une fois de plus, le résultat est super bon :).  .  Et vous, vous avez des astuces pour ce…

Parmesan végétal

Coucou, Une recette express pour faire un parmesan végétal qui est non seulement délicieux mais aussi plein de bonnes choses. Il suffit pour cela de mixer des noix de cajou avec de la levure de bière/levure maltée et du sel. Pour les proportions, je mets 50 g de noix de cajou pour 1 cs de…

Gaspacho

¡Hola! Qui ne connaît pas cette soupe froide et rafraichissante, venue de nos voisins espagnols?:) Avec la chaleur de ces dernières semaines, nous avions acheté plusieurs fois du Gaspacho en bouteille jusqu’à ce qu’on se lance à en faire une avec nos belles tomates du jardin. Quel délice ! 🙂 Pour se faire, il suffit…

Idées pour un barbecue végétalien

Bonjour, C’est l’été, saison des réunions de famille ou entre amis pour partager autour d’un bon picnic ou barbecue…ou les deux :). On a donc profité du beau temps pour proposer un barbecue chez nous. Nous avions préparé une partie la veille pour ne pas avoir trop à faire le jour même. Voilà ce qui…

Crème de brocolis curry

Bonjour, Les brocolis, en général, on aime ça tout simples, cuits à la vapeur, puis arrosés de crème soja et de levure de bière. Mais cette fois, on avait envie de changer un peu tout en restant dans la simplicité. Improvisation totale donc, mais qui nous a bien plu, d’où ce partage :). On a…

Taboulé végétalien

Coucou, Voilà un classique qui est particulièrement apprécié par ces chaleurs estivales. Un plat qui peut servir d’entrée, de plat principal, pour un picnic, un barbecue, à amener chez des amis, etc. Un plat qui se personnalise selon les goûts, et envies aussi. Et cerise sur le gâteau, il est tout simple et économique à…

Les délicieuses lasagnes de La Petite Okara

Bonjour, Les lasagnes, avec ce petit air d’Italie gourmand et fondant a toujours été un de mes plats préférés. Alors quand j’ai vu cette recette de La Petite Okara passer sur les réseaux sociaux, je l’ai soigneusement mise de côté pour l’essayer dès que j’aurai prévu les ingrédients. Rien de bien complexe pourtant, mais nous…

Taboulé au quinoa

Bonjour, Une idée de recette toute simple mais efficace 🙂 : nourrissante et délicieuse. Une recette à adapter et agrémenter selon vos goûts. Chez nous, c’était donc un beau saladier de quinoa cuit (1,5 verre de quinoa pour 1,5 d’eau). On y a rajouté de l’huile d’olive, de la menthe ciselée, des tomates cerises et…

Lait d’avoine maison et sac à lait végétal

Coucou, Vous l’aurez compris, c’est un peu le thème et mon envie du moment : faire plus souvent des laits végétaux maison. Cette semaine, c’était donc un lait d’avoine express (car pas besoin de faire tremper les flocons). 100 grammes de flocons d’avoine, 1 litre d’eau, une CS de sirop d’agave (facultative), et hop au…

Lait de chanvre

Bonjour, La graine de chanvre fait partie de ses aliments particulièrement intéressants par leur richesse nutritionnelle. Elle est riche en protéines, bon acides gras, vitamines et minéraux. Sachant tout cela, j’avais acheté il y a quelques temps un paquet de graines, mais le goût, qui ravit pourtant beaucoup de monde, ne me plaît pas. Et…

Le « Pesto » de Mélanie

Bonsoir, Cette semaine, j’ai testé une recette dont j’avais beaucoup entendu parlé : Le pesto de Mélanie du super site Le cul de Poule. Une recette expresse, pleine de bonnes choses et qui est succeptible de plaire aux plus jeunes. Je l’ai faite avec de la roquette. Bon, ce n’était peut être pas le mieux…

Somen au curry de légumes

Bonjour, Les somens sont des nouilles japonaises très fines, généralement mangées froides en été. Mais c’est en version chaude que nous les avons cuisinées cette fois-ci. Elles cuisent en quelques minutes alors c’est pratique pour faire un plat complet rapidement. Nous les avons trouvées en magasin biologique. Nous avons vraiment fait avec les légumes que…

One pot pommes de terre – Légumes

Bonsoir, Le one pot, vous connaissez? Bon, moi je dois être un peu à la traîne parce que je découvre tout juste, et pourtant, ça a tout pour me plaire. Le principe est simple, on met tous les ingrédients dans une poêle/sauteuse/casserole, on cuit, et c’est prêt !:). Simplissime donc et adaptable à l’infini. Cette…

Poivrons farçis

Bonsoir, Une recette toute simple mais qui fait son effet : c’est bon et beau ! 🙂 Ingrédients : 1 oignon coupé en tout petits morceaux 1 grande carotte râpée 1-2 gousses ail écrasée 1 brique de tofu fumé mixé (200 g) 2-3 cs de crème soja 2-3 cs de coulis de tomate 1 verre…

Bricks de pommes de terre/ fromage de cajou

Bonjour, Voilà une recette que je vous conseille vraiment d’essayer : Les bricks de pommes de terre et fromage de cajou du blog Les Délices de Mimi. C’est plus rapide que ça n’y paraît et le résultat, très bon, a beaucoup plu à tout le monde. Je n’ai pas mis d’échalotes par choix pour augmenter…

Repas de crêpes

Bonjour, Voilà un repas express, bon et adaptable pour chacun : des crêpes ! 🙂 Vous pouvez bien sûr faire vos crêpes maison, c’est aussi rapide, mais pour notre part nous avons généralement un paquet de crêpes de blé noir bio au frigo (on en trouve facilement en magasin classique ou biologique). Il n’y a…

Topinambours façon tajine

Bonjour, Voilà une recette toute simple mais pleine de saveurs pour cuisiner les topinambours. Elle est proposée par Melle Pigut sur son site. Si vous ne connaissez pas encore cette créatrice culinaire, je vous encourage à la découvrir à travers son site, ses livres et/ou ses ateliers de cuisine. Mais revenons en à nos topinambours…