Far aux pruneaux végétalien et sans gluten

Bonsoir, Un des plats que j’aimais particulièrement avant de devenir végétalienne est le far breton aux pruneaux que ma mère, bretonne, faisait régulièrement. Je suis alors bien contente de voir dernièrement sur le Net des recettes d’adaptations végétaliennes. J’avais essayé celle de Bérénice Leconte qui est dans son excellent livre Pâtisserie Vegan, et nous avions…

Les délicieuses lasagnes de La Petite Okara

Bonjour, Les lasagnes, avec ce petit air d’Italie gourmand et fondant a toujours été un de mes plats préférés. Alors quand j’ai vu cette recette de La Petite Okara passer sur les réseaux sociaux, je l’ai soigneusement mise de côté pour l’essayer dès que j’aurai prévu les ingrédients. Rien de bien complexe pourtant, mais nous…

Gelée de fleurs de sureau

Bonjour, Il y a un an environ, j’ai découvert, grâce aux yeux experts d’une amie, que nous avions du sureau au jardin et que ses usages étaient multiples! Je me suis alors un peu documentée sur le sujet et, l’année dernière, nous avions pu essayer en petite quantité une confiture de baies de sureau. Un…

Roses des sables végétaliennes

Bonjour, J’ai un souvenir gourmand et empli d’affection pour ce dessert/goûter de mon enfance. ça faisait donc un moment que j’avais envie de faire cette petite recette rapide et efficace ! Voilà qui est fait et apprécié :). Ingrédients : 150 gr de chocolat noir (j’ai mis un mélange de 85% cacao et de 55%…

Brownie végétalien & sans gluten

Bonjour, Cette semaine, j’ai testé la recette de brownie du blog Jujube en cuisine. Il est rapide à faire, fondant et gourmand à souhait. La pâte est assez épaisse, ne soyez pas étonnés s’il y a besoin de l’étaler à la spatule dans le plat. J’ai mis de la purée d’amandes et des noix de…

Crème glacée végétale sans sorbetière

Coucou, eh oui, encore une recette de glace…quand je vous dis qu’il a fait chaud !:) Un basique de la cuisine végétalienne qui permet de faire de délicieuses crèmes glacées saines et variées. Pour cela , il vous faut des bananes préalablement congelées en rondelles. Il suffit alors de les mixer pour obtenir une bonne…

Smoothie façon Pina colada

Hola ! 🙂 Un délice pour nous trois que cette boisson concoctée par mon homme, inspiré par un beau soleil et un ananas frais. Pour cela, il a mis dans le blender (pour 3 verres standards) : 1 grande banane 300 gr d’ananas 200 ml de lait de coco Si besoin un peu de lait,…

Glace vanille, chocolat ou noisette sans lait !

Bonjour, Il a fait particulièrement chaud vers chez nous cette semaine. Nous avions donc envie de glace. L’occasion de sortir la sorbetière et de tester un mélange rapide. La base est de 500m de crème soja (si le goût du soja vous dérange, remplacer une partie par une autre crème végétale comme de la crème…

Taboulé au quinoa

Bonjour, Une idée de recette toute simple mais efficace 🙂 : nourrissante et délicieuse. Une recette à adapter et agrémenter selon vos goûts. Chez nous, c’était donc un beau saladier de quinoa cuit (1,5 verre de quinoa pour 1,5 d’eau). On y a rajouté de l’huile d’olive, de la menthe ciselée, des tomates cerises et…

Brownie ou cookie, pourquoi choisir ?

Bonjour, C’est grâce au compte Instagram de Lalou que j’ai découvert cette recette qui a fait plus d’un heureux chez nous. En effet, un des derniers articles de leur blog est consacré à la cuisine fusion. Vous savez, ces mélanges de deux plats qui en créent un 3ème ? Bref, leur top un du meilleur de…

Mini-croissants végétaliens

Bonjour, Voilà une idée toute simple et rapide improvisée pour un goûter : Des petits croissants végétaliens, dont vous pouvez adapter la taille et le goût. Il suffit d’avoir une pâte feuilletée sans beurre sous la main, la dérouler, et la découper en part égales ( selon la taille voulue des croissants).    Prenez ensuite…

Lait d’avoine maison et sac à lait végétal

Coucou, Vous l’aurez compris, c’est un peu le thème et mon envie du moment : faire plus souvent des laits végétaux maison. Cette semaine, c’était donc un lait d’avoine express (car pas besoin de faire tremper les flocons). 100 grammes de flocons d’avoine, 1 litre d’eau, une CS de sirop d’agave (facultative), et hop au…

Gâteau de biscuits à la crème de chocolat

Bonjour, Cette semaine, nous avons fêté l’anniversaire de mon fils, et fait pour l’occasion l’un de ses gâteaux préférés. C’est un gâteau qui alterne des biscuits trempés (rapidement, sinon ce sera trop mou) dans du café, et de la crème au chocolat :). Pour les biscuits, j’ai utilisé en partie les biscuits Thé de Lu…

Lait de chanvre

Bonjour, La graine de chanvre fait partie de ses aliments particulièrement intéressants par leur richesse nutritionnelle. Elle est riche en protéines, bon acides gras, vitamines et minéraux. Sachant tout cela, j’avais acheté il y a quelques temps un paquet de graines, mais le goût, qui ravit pourtant beaucoup de monde, ne me plaît pas. Et…

Le « Pesto » de Mélanie

Bonsoir, Cette semaine, j’ai testé une recette dont j’avais beaucoup entendu parlé : Le pesto de Mélanie du super site Le cul de Poule. Une recette expresse, pleine de bonnes choses et qui est succeptible de plaire aux plus jeunes. Je l’ai faite avec de la roquette. Bon, ce n’était peut être pas le mieux…

Gâteau banane chocolat végétalien

Bonjour, Ma première rencontre avec cette recette s’est faite grâce à une amie qui avait amené ce gâteau à un piquenique : un moelleux à tomber, et un mélange choco banane super gourmand ! La recette est donc bien vite arrivée dans mon cahier. Je ne l’avais pas faite depuis longtemps, mais cette semaine, plusieurs…

Pâte à tarte végétalienne

Bonjour, Je n’ai vraiment pas l’habitude de faire mes pâtes à tarte maison. Je trouve ça tellement pratique les pâtes vendues prêtes à être déroulées. Même si zéro déchet, ingrédients choisis, fraîcheur, blabla … me disent depuis longtemps que ce serait bien de m’y mettre ! Alors je me suis lancée! ok, je n’ai pas…

Somen au curry de légumes

Bonjour, Les somens sont des nouilles japonaises très fines, généralement mangées froides en été. Mais c’est en version chaude que nous les avons cuisinées cette fois-ci. Elles cuisent en quelques minutes alors c’est pratique pour faire un plat complet rapidement. Nous les avons trouvées en magasin biologique. Nous avons vraiment fait avec les légumes que…

Pâte à tartiner au chocolat

Bonjour, Je sais, j’ai déjà publié une recette de pâte à tartiner, mais c’est plus fort que moi, quand je vois une nouvelle recette passer, je me fais un devoir de la tester 😉 Cette fois, c’est une recette publiée par Le Chemin de la Nature sur sa page fb. Le Chemin de la nature,…

One pot pommes de terre – Légumes

Bonsoir, Le one pot, vous connaissez? Bon, moi je dois être un peu à la traîne parce que je découvre tout juste, et pourtant, ça a tout pour me plaire. Le principe est simple, on met tous les ingrédients dans une poêle/sauteuse/casserole, on cuit, et c’est prêt !:). Simplissime donc et adaptable à l’infini. Cette…