Gâteau à la compote avec ou sans gluten

Bonsoir, C’est sur le conseil d’une personne que j’ai testé dernièrement cette recette de gâteau à la compote du blog Clea cuisine. J’aime bien les recettes toutes simples, rapides,  avec des ingrédients basiques, alors celle-ci avait tout pour me plaire ! Je l’ai faite avec un mélange de farine sans gluten, et de la compote…

Stolen vegan maison !

Bonjour et Bonne année à tous ! Je ne sais pas vous, mais moi, je suis fan des livres de Marie Laforêt. Et c’est une recette de son livre « Noël vegan » que mon mari a utilisé pour faire un excellent stolen. Ca semble compliqué, mais en fait c’est très simple et plutôt rapide (2h dont…

Sunny’s bagel

Bonjour, Quand un restaurant propose des mets vegans bien identifiés, et qu’en plus, ils sont bons, je trouve que ça mérite d’être souligné ! Nous avons découvert récemment le restaurant Sunny’s bagel à Vincennes qui fait de très bons bagels dont deux pouvant être végétaliens : Le veggie : Base houmous ou cream cheese, iceberg…

Biscuits aux noisettes grillées

Bonsoir, Ah cette odeur de noisettes grillées ! Magalie a raison, çela apporte vraiment quelque chose de plus à ces biscuits et je vous encourage à tester cette recette de biscuits végétaliens. Je parle bien sûr d’une de mes références préférées en matière de recettes, Magalie de la chaîne CherryPepper, et d’une de ses dernières…

Mes premières oranges confites !

Bonjour, Comme je l’ai dis dans un de mes derniers articles, j’aimerai arriver à faire du Stollen maison, et pour cela, j’ai décidé de faire des oranges confites maison aussi. Cela prend un peu de temps, mais c’est très simple. Le bonus de cette préparation est cette odeur fruitée et sucrée qui a embaumé la…

Topinambours façon tajine

Bonjour, Voilà une recette toute simple mais pleine de saveurs pour cuisiner les topinambours. Elle est proposée par Melle Pigut sur son site. Si vous ne connaissez pas encore cette créatrice culinaire, je vous encourage à la découvrir à travers son site, ses livres et/ou ses ateliers de cuisine. Mais revenons en à nos topinambours…

Stollen végétalien

Bonjour, Décidément, nous sommes adeptes des voyages gourmands de fin d’année. Je vous invite cette fois à vous régaler de stollen (alias christollen, ou encore Weihnachtsstollen), gâteau traditionnel allemand riche en fruits secs et confits, et fourré à la pâte d’amandes pour faire le plein d’énergie.  Mon défi est d’en réaliser prochainement moi-même, mais en attendant,…

Sablés de Noël vegans ultra simple

Bonsoir, Qui dit Noël dit cannelle et chocolat 🙂 et ce sont les saveurs que nous propose Lili dans sa recette de petits sablés à la cannelle ou au chocolat. J’ai testé la version cannelle et ce sont vraiment des bons petits sablés. Ce que j’aime particulièrement ici, c’est la simplicité des ingrédients que tout le…

Capitaine Flam

Coucou ! On finit l’année du calendrier de l’association Groin Groin avec le beau Capitaine Flam qui, juste avant Noël, a réussi à sauter du camion qui le transportait vers l’abattoir. Déplumé, et marqué par sa courte vie dans un élevage intensif, il a eu la chance d’être récupéré au bord de la route, et…

Panettone végétale

Buongiorno, La Panettone est une délicieuse brioche italienne dégustée traditionnellement en fin d’année. Elle est composée en principe de beurre, œufs et lait, alors quand j’ai lu l’année dernière qu’on en trouvait une végétale chez Naturalia, je l’ai cherchée …en vain ! Mais cette année, nous en avons trouvée Chez Les nouveaux Robinson. C’est la…

Cookies Patates douce – chocolat

Coucou à tous, Cette semaine , j’ai testé une recette de cookies moelleux d’un blog que j’aime beaucoup, plein de recettes gourmandes et familiales : Les délices de mimi. La recette est celle des Cookies Moelleux Courge, chocolat et cranberries .  J’aime bien l’idée d’incorporer des légumes dans des gâteaux, alors des cookies à la patate…

Poules et véganisme – un article intéressant

Bonjour, On m’a fait découvrir dernièrement un bel article sur la vie avec des poules lorsque l’on est végan, que je ne résiste pas à partager avec vous tellement je le trouve juste et intéressant. ll est issu du blog de la Petite okara que j’aime beaucoup. N’hésitez pas à vous y balader,et à tester…

Curry de légumes

Bonjour, Une recette savoureuse à souhait que ce curry de légumes que vous pourrez accompagner de riz, quinoa, blé mais aussi de pain pita, naan, salade de concombre, etc.

Pudding délice

Manger est parfois autant un régal des yeux que du palais. C’est en tous cas ce que j’ai ressenti en préparant et dégustant ce délicieux pudding improvisé à partir de  : Flocons de 5 céréales cuits quelques minutes dans un mélange lait d’amande & eau de la poire en morceau des pépites de chocolat Quelques…

Tofu express

Il est toujours utile d’avoir un bloc de tofu à la maison. Economique, nourrissant, il s’accommode de mille façons en un rien de temps. C’est pour accompagner une poêlée de pommes de terre et carottes que j’ai préparé ces lamelles de tofu panées. Pour cela, je les ai mise d’abord pendant 15-20 minutes dans de…

Petite Nala

C’est Nala qui nous accompagne pour ce mois de novembre dans le calendrier de l’association Groin Groin. Nala est née début 2016 dans un élevage intensif de cochons. Elle y a contracté une infection oculaire grave. Accueillie par le refuge Groin Groin, un traitement a été tenté mais, sans succès, l’énucléation a été nécessaire. Son…

Cookies à l’okara

Cette semaine, nous n’avions plus de lait végétal à la maison. Par contre, nous avons plein d’amandes. 🙂 L’occasion de faire du bon lait maison. Pour cela, j’ai utilisé l’extracteur de jus. Il m’arrive aussi de faire du lait en mélangeant simplement de la purée d’amande avec de l’eau. Bref, nous voilà fourni en lait,…

Kalaweit et « Les aventures de Kala »

Ce n’est pas qu’il me fallait une raison particulière de vous parler de cette association qui me tient particulièrement à cœur, mais disons que cela me fait une raison de plus, et une là maintenant :). En effet, au Salon Marjolaine, j’ai découvert ce beau projet de livre pour enfant « Les aventures de Kala » qui…

Quelques découvertes au Salon Marjolaine

Mon petit tour au Salon Marjolaine m’a permis de découvrir quelques gourmandises et initiatives intéressantes. Chez Sorbiop, le jardinier glacier, j’ai dégusté une délicieuse glace 100% végétal à la noix ! Si vous en avez l’occasion , n’hésitez pas à goûter ses produits que l’on trouve également dans certains magasins locaux ou/et biologiques.     J’ai…