Quiche végétalienne

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Un bon basique que cette recette de quiche végane, à adapter selon les saisons et les envies!

Vous trouverez la recette filmée sur le blog de Cherrypepper. Je la fait avec 400gr de tofu soyeux, le résultat est juste moins épais. Je ne mets pas toujours de moutarde.

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Pour la garnir, j’ai utilisé cette fois des légumes que j’ai fait revenir auparavant en morceaux ou rondelles à la poêle : tomates, champignons, oignons, et saucisses de tofu. Il m’est arrivé de mettre des courgettes, aubergines, poireaux, etc.

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Quiche végétalienne
Portions
Ingrédients
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Ingrédients
Instructions
  1. Mixer les ingrédients.
  2. Étaler votre pâte à tarte, la garnir de la base, puis de vos garnitures, et cuire 35 mn environ à 180°. Je précuit un peu ma pâte avant de la garnir.
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