Les pralinés Vegolinos de Vego !

On trouve heureusement de plus en plus de chocolats vegans. On peut trouver en supermarché classique certains chocolats noirs, et en magasin biologique des marques comme Vivani, Dardenne, ou encore Rapunzel. (je ferai un autre article sur nos chocolats vegans préférés!) Mais il faut dire que, comme pour les chocolats non vegans, ils ne se valent…

Une Soupe bien nourrissante : le Borsch

Le Borsch est une soupe slave à base de chou et de betterave. Je vous présente ici une variante parmi d’autres que ma moitié fait souvent en hiver.  Facile à faire, plutôt économique, elle est néanmoins riche en goûts et tient bien au corps pendant le froid hivernal ! La soupe est vraiment meilleure après quelques…

Deux plats express : Hachis parmentier et couscous !

Je préfère, et de loin, préparer mes repas en utilisant le moins de produits tout prêts, mais parfois, il est bien utile de pouvoir faire rapidement un repas complet et bon. Voici donc deux idées pour ce type de repas: D’abord le couscous. Je suis désolée pour les puristes, et je suis tout à fait…

Mes mangeoires à oiseaux

Chaque année, quand le froid arrive, je fabrique une petite mangeoire pour les oiseaux du jardin que je dispose en hauteur au fond du jardin. Ils semblent apprécier puisqu’elles se vident régulièrement. Cette année, j’en ai même fait deux ! J’y dispose un mélange de graines/céréales/ noix, et des boules de graisse/graines/céréales que je commande…

Patates douces aux raisins secs

La patate douce est un de mes légumes préférés. Elle a de nombreux atouts nutritifs, se cuisine de mille façons, et son goût doux sucré est un délice. Une des préparation que je préfère est marocaine, une entrée chaude sucrée aux raisins secs. Pour cela, je mets dans une casserole : 3/4 patates douces en…

Risotto aux châtaignes

Encore une recette de Magalie de Cherrypepper qui est devenu un classique adapté à chez nous: Le risotto aux châtaignes. La recette de base peut se décliner avec différents légumes, mais notre préférée est celle à la châtaigne. Pour 3 personnes, je prépare mon bouillon de légumes en faisant bouillir 1 l d’eau avec un…

Chocolat cru Ombar

Nous avons découvert les chocolats Ombar grâce à notre participation à l’élection des meilleurs produits bio de d’année. Nous avions ainsi reçu à évaluer une petite plaquette de chocolat « crème de coco », et nous avions été conquis. Aussi quand nous en avons retrouvé sur un stand du salon veggieworld n’avons nous pas hésité à en…

Glace au chocolat vegane de Laura

Je suis arrivée un peu par hasard sur le blog de Laura, enfin par hasard est un  peu faux puisque nous avons quand même une « communauté » en commun, mais en tous cas, je ne me doutais pas que j’y trouverai autant d’informations intéressantes. J’y ai testé par exemple plusieurs recettes de biscuits sans gluten, et…

Petite pause chez Oatmeal Paris

Bien que situé dans le quartier branché et central du 5ème arrondissement parisien, il faut avoir l’adresse de ce petit café restaurant végétalien très discret pour le trouver ! Un concept assez différent de ces confrères avec un décor très épuré et reposant. Une grande table  centrale, quelques fauteuils autour de tables basses, et des…

Petit déjeuner / encas savoureux et rassasiant

Depuis quelques mois, j’ai parfois l’envie d’un met rapide, bien nourrissant et pour lequel je laisse mes envies du moment me guider ;). Ainsi, cet été, c’était souvent un yaourt nature frais soja-coco, que je mélangeais avec des flocons d’avoine, et diverses fruits, graines, noix.  Par exemple, sur cette photo, j’ai mélangé au porridge des…

Glaces veganes en Italie

Si vous allez à Venise, je vous conseille vivement d’aller voir M Carlo Pistacci dans son glacier l’Alaska Gelateria. This photo of Gelateria Alaska is courtesy of TripAdvisor En effet, quand on va en Italie, on pense pasta, pizza, verdure, mais aussi gelati !:). L’Italie, c’est un peu la paradis quand on est végétarien. D’ailleurs,…

« Vegan pratique », une mine d’informations

Si, à mes débuts de végétarienne, les informations sur le sujet était rares et difficilement accessibles, il en est, bien heureusement,  tout autrement aujourd’hui où les sites sur le sujet foisonnent sur le net, et où de plus en plus de magasines et de livres y sont consacrés. Mais si je ne devais vous en…

Une brasserie vegane à Paris!

Rue Montmartre à Paris, entre la Bourse et Les Halles se trouve une brasserie parisienne originale.  En effet, même si rien ne l’indique quand on passe devant, la brasserie du 2ème ART est une brasserie 100% vegan, et c’est peu dire que ça fait plaisir! Le cadre est agréable, le personnel compétent et sympathique, et…

Soupe orange de saison !

La courge est un légume que je trouve particulièrement beau…..oui, beau 🙂 avec toutes ses variétés de formes et de couleurs ! Elle nous offre de multiples possibilités de préparation au gré des  envies. Pour ma part, je suis une absolue fan de la soupe à la majestueuse courge Butternut. Une courge, une boîte de lait de…

Fèves à la marocaine

Encore une recette de mon enfance que j’affectionne beaucoup 🙂 Riche en protéines, en vitamines B et C mais aussi en différents minéraux comme le précieux fer, la fève est une légumineuse qui mériterait de se trouver plus souvent dans nos assiettes. Je la trouve malheureusement rarement fraîche, alors je l’achète en bocal ou en…

Gratiner sans fromage & Mini pizzas

Pour donner un aspect gratiné aux plats, il y a une astuce toute simple que j’utilise régulièrement.  Il s’agit tout simplement d’un mélange crème végétal (soja le plus souvent), et levure de bière. Cela donne un bon goût et dore sur le dessus. J’utilise par exemple ce mélange sur les gratins, lasagne, ainsi que sur les…

Le coupe-frites

Mon fils aime beaucoup les frites, et nous en faisons donc régulièrement à la maison. J’ai découvert cet ustensile un peu par hasard dans un supermarché, et je dois dire qu’il facilite beaucoup la préparation de frites maison.  Bon, je triche un peu puisque mes « frites » sont juste cuites à la poêle, mais ça nous plaît comme…

Gâteau aux carottes

Quand mon fils était bébé, et qu’il commençait sa diversification, j’ai cherché un livre sur l’alimentation végétarienne des tout-petits, et je n’avais trouvé, à l’époque, que celui-ci : C’est une traduction d’un livre initialement en anglais. J’ai beaucoup apprécié de le lire avec ses repères d’aliments à introduire, ses conseils, ses recettes simples, et ses jolies…

SoCroch et autres créateurs coups de cœur

Guirlandes scintillantes, pommes de pin décorées, bougies  et /ou feux de cheminée allumés, odeurs d’épices et de sapins …Quelle que soit la manière dont on le fête, pour beaucoup d’entre nous, Noël est aussi l’occasion de faire plaisir aux êtres chers à nos cœurs. Et comme nous y serons dans moins de 2 mois, j’aimerai…

Crèmes au chocolat veganes (sans lait, sans œufs)

Quand nous avons envie d’un dessert gourmand, et c’est assez fréquent 😉 , nous faisons souvent des petites crèmes au chocolat suivant la recette de Magalie de Cherrypepper. La recette est simple, rapide, et plait beaucoup aux petits comme aux grands. Il faut juste penser à avoir un bloc de tofu soyeux, que vous trouverez…